Delizie dal Sole
Okusi z vrta in izdelki sredozemske tradicije.
Olupimo korenček, čebulo in česen. Zeleno, korenček in čebulo na drobno nasekljamo. Zelenjavo damo v ponev, dodamo žlico ali dve olja in na nizkem ognju pražimo približno 5
minut. Nato dodamo klobasice in rebrca ter nekaj minut pečemo na močnem ognju.
Meso prelijemo s paradižnikovo mezgo, posolimo in na nizkem ognju pokrito kuhamo približno 2 uri. Pripravimo polento: V večji posodi zavremo 2 litra vode. Ko zavre, jo solimo in vanjo vsujemo koruzno moko. Predlagamo vinsko spremljavo Montepulciano d'Abruzzo.Pri pripravi recepta uporabite pasirani paradižnik Delizie Dal Sole