Vinorodni okoliš slovenska Istra je posejan s številnim gričevjem od Trsta, Pirana in Sečovelj do slovensko-hrvaške meje. Zasajenih je okoli 1.800 ha vinogradov. Okoliš slovi po največjem številu sončnih ur v Sloveniji. Vpliv sredozemske klime in večje število sončnih ur je idealna kombinacija za pridelavo polnih, sadnih, ekstraktnih vin z nekoliko višjimi alkoholi in nižjimi kislinami. V prvi vrsti okoliš slovi po sortah refošk in malvazija. Poleg malvazije so razširjene bele sorte tudi: chardonnay, rumeni muškat, sivi pinot, sauvignon, najbolj razširjene rdeče sorte poleg refoška pa so: cabarnet sauvignon, merlot in v zadnjem času shiraz.
Vino je intenzivno rubinaste barve z vijoličnimi odtenki. Prefinjen vonj po zrelem jagodičevju; do izraza pridejo tudi črna drobna češnja, višnja in temna čokolada. V ustih je vino sladko, sveže, polno, s prefinjeno kakovostjo. Potrdijo se tudi sadne zaznave, ki smo jih občutili na vonju.
11% vol.
10-12°C
Sladice, pripravljene na osnovi čokolade, tudi v kombinacijami z višnjami.