Popečeni kruhki z dimljenim lososom
SESTAVINE
- 200 g dimljenega lososa v rezinah
- 250 g svežega sirnega namaza
- lupinica 1 limone
- poper
- janež po okusu
- 8 rezin črnega kruha
- maslo kot premaz za kruhek
- sveži komarček
S krogom za izrezovanje premera 6 cm izrežemo 16 kolutov črnega kruha. Kruhke položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s papirjem za peko, in jih premažemo z maslom. Damo jih v pečico, ki smo jo v načinu za žar ogreli na najvišjo temperaturo, in jih popečemo z obeh strani.
V posodi z električnim mešalnikom dobro premešamo sirni namaz, ki smo mu dodali janež in naribano lupinico limone.
Sirovo kremo damo v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom in jo nabrizgamo na opečene kruhke, ko so še nekoliko topli. Rezine dimljenega lososa zvijemo in jih položimo na sirni namaz. Začinimo s poprom, svežim komarčkom in naribano lupinico limone.