Testenine Carbonara
SESTAVINE
- 180 g špagetov
- 100 g pancet
- 1 jaje
- sir Pecorino
- ekstra deviško oljčno olje
- sol, poper
Panceto popražite na manjši količini olja.
Zmešajte jajce s poprom in 1 žlico sira Pecorino.
Testenine kuhajte eno minuto manj kot je navedeno na embalaži, jih odcedite in dajte v ponev s panceto.
Nato v ponev vlijte še mešanico z jajcem, ugasnite ogenj in vse skupaj premešajte.
Dodajte malo vode, v kateri so se kuhale testenine, da bodo bolj kremaste.
Testenine položite na krožnik in posujte s sirom Pecorino in poprom po okusu.