PAMETNI NAKUP

Velikonočna mineštra

4 pax
35 minut

SESTAVINE

  • 2 šalotki
  • 2 korenčka
  • 50 g gomoljne zelene
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlica paradižnikovega koncentrata
  • 2 lovorova lista
  • 2 ščepa sušenega majarona
  • 1,5 l vode, v kateri se je kuhala velikonočna šunka
  • 1 pločevinka belega fižola
  • 1 skodelica zmrznjenega graha
  • sol
  • poper
  • 0,5 dl sladke smetane
  • 300 g ostankov velikonočne šunke
  • 1 vrečka tortelinov
  • 1 žlica pesta s pistacijo
  • 1 žlica oljčnega olja
  • parmezan
  • svež peteršilj

Šalotki sesekljamo, korenček in gomoljno zeleno narežemo na manjše kocke ter vse skupaj prepražimo na oljčnem olju. Dodamo paradižnikov koncentrat in pražimo še približno 2 minuti. Dodamo lovor in majaron ter prilijemo vodo, v kateri se je kuhala velikonočna šunka. Kuhamo 15 minut. V mineštro dodamo beli fižol in grah, solimo in popramo. Kuhamo še 5 minut. V omako dodamo smetano, na kocke narezano šunko in torteline ter odstavimo. Žlico pesta zmešamo z žlico oljčnega olja, da dobimo omako, s katero bomo obogatili enolončnico. Enolončnico postrežemo, pokapamo s prelivom s pestom ter posujemo s parmezanom in nasekljanim svežim peteršiljem. Recept je pripravila Anja Fir, objavljen je bil na portalu dobertek.com.

Najnovejši recepti

Pripravili smo jih za vas in komaj čakamo, da vas vidimo pri delu!

Tudi vi se preizkusite v kuhinji in ustvarite najokusnejše jedi z izdelki Eurospin, ki so vam najbolj pri srcu.
Pričakujemo vaše stvaritve!

ODKRIJTE VSE

Domač humus

VEČ

Veganski browniji

VEČ

Domači pita kruh

VEČ

Domači veganski falafeli

VEČ

Pečen melancan in korenček z jogurtovo omako

VEČ

Janež z ovčjim sirom

VEČ

Velikonočni kolački

VEČ

Velikonočna mineštra

VEČ
Išči do:

Prijavite se na e-novice

 

Prijavite se na e-novice in ostanite obveščeni o vseh tedenskih akcijah in novostih.